IX EDICIÓN MADRID FUSIÓN
GASTROFESTIVAL 2018
del 20 de enero al 4 de febrero de 2018
Durante dos semanas, desde el día 20 de enero al 4 de febrero de 2018 en Madrid se estarán organizando jornadas gastronómicas culturales en todos los ámbitos.
Gastrofestival es una iniciativa del Ayuntamiento de Madrid, junto con Madridfusión para la dinamización del consumo de productos de restauración y actividades gastroculturales.
Los principales objetivos son convertir a la ciudad de Madrid en referencia gastronómica durante esos 16 días y seguir contribuyendo a su posicionamiento como entorno atractivo para todos los interesados en la cultura gastronómica y en el arte del buen comer.
Los actos gastroculturales los podremos encontrar en el cine, el teatro, libros y el Arte.
Nosotros, Montsequi Galería de Arte, organizamos dos exposiciones durante esas fechas en las cuales organizaremos diferentes catas y/o degustaciones de diferentes productos en un perfecto maridaje con las propuestas expositivas de la galería.
1.- OPEN ROOM 2018. Del 8 al 27 de enero 2018
La Galería Montsequi vuelve abrir sus puertas al arte emergente con una muestra que reúne los últimos proyectos de nueve artistas en los que destaca la pasión por la experimentación, la multiplicidad de formatos y las técnicas más diversas.
Comisariada por Izaskun Monfort presentamos la obra de: Laucky, Noemí Rovina Rodríguez, Juan Emilio Checa Quevedo, José Carlos Díaz Ruano, Rosario Reina Fernández, Olga Cáceres, Uryula Puro Arte, Diego Vallejo García y Ana Alcaraz Montesinos.
Ante las circunstancias, acciones.
Más artistas, más penetrabilidad del arte, más posibilidad de adquirir y convertirse en coleccionista, más opciones.
Hace años, decidimos comprometernos con un nuevo modelo, sumando a las exposiciones clásicas, el arte emergente en sus diversos modos y formas, ofreciendo mayor accesibilidad al gran público. Abrimos las puertas a estos nueve artistas con sus distintos leguajes de expresión, manteniendo el más alto nivel de calidad.
ACTIVIDADES GASTRONOMICAS:
• Cata y degustación de Quesos La Cabezuela: martes 23 de enero Horario: a las 20:00 h.
En un pequeño pueblo, cerca de todas partes y lejos de ninguna, en Madrid, al oeste, no lejos de San Lorenzo de El Escorial, en 1991 nace el sueño de producir un queso cercano a las tradiciones. Quesos y yogur de alta calidad, con leche de cabras autóctonas de la sierra madrileña, la Cabra del Guadarrama, que por su elaboración e ingredientes son naturales por excelencia comestibles en su totalidad y artesanos, donde la mano del hombre juega un papel importante.
Nuestros quesos y yogures, son el resultado de un sueño hecho realidad de la familia Rayuela-Campos. Quesos que nacen de la experiencia y del trabajo de años y de la constante inspiración de las formas de trabajo de la leche europeas. Nos inspiramos en otras técnicas de elaboración de la leche, para conseguir quesos singulares y ajenos a nuestras tradiciones queseras de país, esto permite tener, una fuente de riqueza gastronómica y un referente para todos los madrileños.
La producción de queso se realiza todos los días al igual que la recogida de la leche y después del tiempo de maduración, cuando fuera para los amantes del queso de sus variedades, la cuajada. Un queso de pasta blanda, con los matices de la leche de cabra Guadarrama, desde los pastos de la zona, sobre la base de tomillo, bellota, brezos, gramíneas. Los quesos, obedecen a su cuidadosa preparación, completamente hechos a mano, rompiendo los temas de queso de cabra común, por su sabor suave, dulce de leche, con toques de plantas de alimentos naturales raza de cabra Guadarrameña. Son quesos más sabrosos con leche de otoño-invierno, a pesar de que están disponibles todo el año, siendo la producción bastante estable.
• Cata y degustación de Cervezas MUSTACHE: sábado 27 de enero Horario: a las 12.30 h
SOMOS MUSTACHE, SOMOS CERVEZA ARTESANA
Hubo un tiempo en que el arreglo del mostacho era todo un arte hecho con pasión, entusiasmo y sin prisas. En ese mismo tiempo, la cerveza era una bebida saludable muy apreciada por la complejidad de sus matices, sus olores y sabores.
Recuperando esas experiencias, Mustache crea una gama de cervezas artesanas. Una gama pensada para que puedas maridar con todas las gastronomías. Cervezas realizadas con métodos tradicionales y materias primas completamente naturales. Respetando los tiempos de producción.
Porque nosotros nos tomamos nuestro tiempo, para que tú disfrutes del tuyo.
2.- EXPOSICIÓN DE PINTURA Y ESCULTURA. Del 30 de enero al 17 de febrero 2018
· Ángel José Lafuente Jiménez: pintor realista-figurativo. Escultor abstracto-geométrico.
· Lázaro Hernández: pintor de la Naturaleza en todas sus formas. "Importancia del agua en los Seres Vivos" Es vital, pero también es juego, deporte, energía, relajación, inspiración...
ACTIVIDADES GASTRONOMICAS:
• Show cooking: martes 30 de enero Horario: a las 19:00 h.
Cocina Ayurveda de hoy. La Casita Bío con Arturo Castillo. Interpretar el Arte a través de la cocina Ayurvédica. Platos coloridos de fácil preparación para sentirnos más brillantes, llenos de energía, tener mayor concentración y claridad mental y disfrutar de una vida más feliz.
Arturo nació y creció en República Dominicana, un ecosistema lleno de sabores y aromas tropicales. Con sólo 11 años aprendió a cocinar con su abuela, una maestra de la cocina tradicional. Crudivegano de nacimiento, desarrolló una sensibilidad especial para diagnosticar desventajas alimenticias y aprendió a adaptar los alimentos a la fisionomía y carácter de cada persona. Hace 18 años descubrió la sabiduría Ayurveda que aplica en la actualidad (lacasitabio) y lleva 24 años cocinando y compartiendo amor y pasión a través de la alimentación natural.
Mi pasión es compartir y recordarles que "la magia de la vida existe" y que estamos dentro de ella en cada instante, aunque a veces no la veamos o nos supere. Para ver dicha magia y sentirla, disfrutarla, vivirla... la transparencia del alma es el punto de partida, y cómo no, la mente y el cuerpo han de estar en plena armonía. Les propongo un maravilloso viaje por las zonas más bonitas de mi ser, allá donde reina la magia de la vida, la cocina fresca, viva, personalizada, consciente, divertida, fácil y sostenible. Un viaje hacia nuestra mejor versión.
¡Sigamos sazonando ligero, consciente y sabroso, no sólo para el paladar, sino para homenajear a nuestro bello cuerpo con los alimentos más afines!
"Ser tu mejor versión y compartir tu magia con el mundo", recordando que el presente es inevitable y que la magia está lejos de intentar entenderlo, sino de saber fluir..."
• Museo Gastronómico de Segovia. Jueves 1 de febrero. Horario: a las 20:00 h.
Maridajes - Bombón Gourmet: Petit Salty Sweet - Torreznos de Chocolate Y Petit Salty Sweet Vegetal- Bombón de chocolate negro vegetal bio.
Bombón Gourmet Petit salty sweet:
Bombón de chocolate negro con base crujiente de torrezno deshidratado, ligeramente salado y final dulce chocolate con un toque amargo.
Apto para Intolerantes a la Lactosa.
Maridaje: Crea tu Momento con el Exclusivo Bombón Gourmet Petit Salty Sweet-Torreznos de Chocolate by MGDS junto con un Vino Tinto, Blanco, Rosado, Azul, Dulce, Cava, Sidra, Espumosos, Cerveza, Espirituoso, Agua...
Petit salty sweet vegetal:
Bombón de chocolate negro con base crujiente vegetal bío, ligeramente salado y final dulce-chocolate con un toque amargo.
Apto para Intolerantes a la Lactosa.
Maridaje: Crea tu Momento con el Exclusivo Bombón Gourmet Petit Salty Sweet Vegetal by MGDS junto con un Vino Tinto, Blanco, Rosado, Azul, Dulce, Cava, Espumosos, Sidra Cerveza, Espirituoso, Agua...